Школа кулинарного мастерства
Контакты Київ, Нижняя ул., 7
Тел.: +38 (044)582-83-31
Факс: +38 (044)599-44-17
Грибные блюда Закуска "Ароматная": 400 г свежих грибов, 1 кг длинных баклажанов, 4 средних помидора, 2-3 крупные луковицы, 100-150 г майонеза, 5 зубчиков чеснока, мука, любимые пряности, соль - по вкусу, растительное масло для жарки. Грибы промыть, нарезать ломтиками, отварить в подсоленной воде, затем обжарить на масле вместе с измельченным луком, посолить. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см. Посолить, посыпать пряностями, обвалять в муке и обжарить на масле до золотистой корочки. Каждый ломтик смазать майонезом, смешанным с пропущенным...
Салат Роскошная осень
Салат "Роскошная осень": Средняя дыня, 1,5 ст. отварного риса, огурец, 2 стручка сладкого перца, 3 редиса (можно заменить дайконом. - Прим. ред.), 4 оливки без косточек, 4-5 маслин без косточек, оливковое масло, 1 -2 ч.л. измельченного базилика, соль - по вкусу.

Дыню вымыть, разрезать пополам, семена удалить и вынуть мякоть ложечкой (желательно специальной), придавая ей вид шариков. Редис и огурец нарезать кубиками, перец нашинковать соломкой. Оливки и маслины нарезать тонкими полосками. Смешать все компоненты, посолить, посыпать базиликом, полить маслом, перемешать. Готовый салат выдержать 30-40 мин. в холодильнике.

Салат "Цветная жизнь": Помидоры, цветная капуста, растительное масло, томатный сок. Не очень зрелые крупные помидоры опустить в кипящую воду на 1 мин. Затем снять с них кожицу и нарезать кубиками. Мелко нарубить сырую капусту. Все смешать, заправив салат маслом и томатным соком.

Десерт "Сластена": Баранки, творог, сметана, 2 яйца, сахар, молоко, растительное масло (количество компонентов произвольное). На противень, смазанный маслом, выложить в один слой предварительно замоченные в теплом молоке и размокшие баранки. Залить не очень жидким тестом из творога, сметаны, яиц и сахара. Запекать в разогретой духовке 10 мин. до румяной корочки.




Специальное чайное меню Файф-о-клок по израильски: Эта новость обрадует любителей чая. Начиная с февраля и всю весну в кондитерских сети "Bleecker Bakery" будет действовать специальное чайное меню, в котором посетители найдут различные сорта ароматного напитка и большой выбор миниатюрных пирожных. Чай будет подаваться на элегантных подносах в красивой посуде, а вся атмосфера будет располагать к долгому чаепитию и спокойной беседе - совсем как принято у англичан. Грядущий День всех влюбленных -прекрасная возможность проявить романтическую сторону своей натуры. Как...